d-香芹酮(60%～70%)、d-苧烯(3%～7%)、二氢香芹酮、二氢香芹醇、香芹醇、乙醛、甲醇及糠醛等。

1.性状：无色至淡黄色挥发性精油，陈者呈暗色。具有香芹所特有的辛香和药草滋味。

3.闪点（℃）：145

4. 沸点（℃）：193-231

5.溶解性：溶于乙醇，几乎不溶于水。