| 品牌 | 江西瑞威尔 |
|---|---|
| 用途 | 【用途一】 用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等 【用途二】 用于食品加工、电镀、制药等 【用途三】 用作分析试剂及缓蚀剂 【用途四】 常用作分析试剂，用于制药工业和微生物培养基的制备 【用途五】 膨松剂；抗结剂；防腐剂；吸湿剂；pH调节剂；加工助剂；酸味剂；稳定剂和增稠剂；表面活性剂；缓冲剂；乳化盐；蔗糖转化剂；香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品，用量不规定，可达总膨松剂用量的50%。 用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。 【用途六】 作疏松剂，我国规定可用于发酵粉，最大使用量为250g／kg。 【用途七】 作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）。 【用途八】 容量分析试剂。缓冲剂。制造酒石酸盐,焙粉。 |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| CAS编号 | 868-14-4 |
| 别名 | 酒石酸钾 | 酒石酸单钾盐 | 酸性酒石酸钾 | 重酒石酸钾 | 2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐 | 重酒石 | 酸式酒石酸钾 | L-酒石酸二氢钾 | L-酒石酸盐氢钾 | L(+)-酒石酸单钾盐 |
| 保质期 | 24月 |
| 级别 | 医药级 |
| 英文名称 | L(+)-Potassium hydrogen tartrate |
| 包装规格 | 1kg,5kg,10kg,25kg,180kg,200kg等 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C4H4KO6 |
| 质量标准 | 企标 |
| 密度 | 1.954 g/mL at 25 °C(lit.) |
|---|---|
| 熔点 | 267°C (dec.) |
| 分子式 | C4H4KO6 |
| 分子量 | 187.170 |
| 质量 | 186.965042 |
| PSA | 117.89000 |
| 外观性状 | 白色结晶粉末 |
| 储存条件 |
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方 |
| 稳定性 |
1.常温常压下稳定，避免氧化物接触。微溶于水（30℃，0.762g/100gH2O），不溶于乙醇，易溶于稀无机酸、碱溶液。略有潮解性。 2.有甜酸味。 |
